Sushi: gesund oder ungesund?

Grundsätzlich gilt Sushi als Schnellgericht als gesund. Es liegt an den frischen Zutaten und den Inhaltsstoffen, die Sushi als gesunde Speise wirken lassen. Die Grundbestandteile eines frischen Sushigerichts sind: roher Fisch Reis Gemüse Norialgenblätter Allerdings hängt die Beurteilung, ob...

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Hilft grüner Tee beim abnehmen?

Grüner Tee ist seit Jahrtausenden im fernen Osten ein außerordentlich beliebtes Heißgetränk und erfreut sich auch bei uns zunehmender Beliebtheit. Dem Getränk werden zahllose gesunde Wirkungen zugeschrieben. Für manche davon gibt es Indizien, andere wiederum sind mittlerweile bewiesen. Da wir...

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Die gesunde Wirkung von grünem Tee

Tee ist ein weit verbreitetes und beliebtes Heißgetränk. Vielfach wird der schwarze Tee getrunken, doch insbesondere in den fernöstlichen Ländern, wie Japan und China, ist grüner Tee sehr beliebt und ihm werden viele gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt. Viele positive Wirkungen auf...

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Grünen Tee richtig zubereiten: So gelingt der perfekte Tee

Die Zubereitung von grünem Tee ist eine Kunst für sich. Nicht umsonst wurden in Japan ausführliche Teezeremonien entwickelt, in denen der Tee kunstvoll aufwendig zubereitet wurde. Teezeremonien erfüllten nicht nur eine spirituelle und unterhaltende Funktion: Guter grüner Tee benötigt...

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Welcher Wein passt am besten zu Sushi und zu asiatischem Essen?

Bereits im alten China, wo der Ursprung dieser Art der Fischzubereitung liegt, gehörte Wein zu Sushi zu der traditionsreichen Esskultur der Chinesen. Heute wird immer noch zu allen Gerichten Sake, Reiswein oder auch Pflaumenwein in den chinesischen Restaurants angeboten. Bis...

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Die besten Gadgets aus Japan

Genialität und Wahnsinn liegen sehr dicht beieinander; das wusste bereits Albert Einstein. So scheint es nicht mehr zu wunder, auf welch skurrile und außergewöhnliche Ideen vor allem Japaner kommen. Da wäre zum Beispiel das Anti Tamagotchi oder ein Anhänger,...

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Wie wird der perfekte Sushi Reis gekocht?

Zu einem köstlichen Sushi gehört der perfekte Sushi Reis. Damit der Geschmack des zubereiteten Sushis auch köstlich ist, sollte die richtige Reissorte für den Sushi Reis gewählt werden. Darüber hinaus entscheiden auch die weiteren Zutaten über den Geschmack. Und...

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Rund um die Nudel: Hiyamugi, Ramen, Shirataki, Soba, Sōmen und Udon

Die Japaner sind große Liebhaber von Nudeln in allerhand Variationen. Ursprünglich kamen diese wohl aus China, aber wie es typisch für die japanische Kultur ist, wurden die Nudelrezepte angepasst, um eigene Zutaten ergänzt und verändert, bis sie mit dem...

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